Nieuwe boeken

Kitous - Comptoir Libanais Feest

Tony Kitous – Comptoir Libanais. Feest!

Comptoir Libanais – Feest! staat boordevol traditionele en vernieuwende recepten uit het Midden-Oosten waarmee je moeiteloos een feestelijke maaltijd kunt bereiden voor vrienden en familie. Tussen de ruime collectie aan recepten voor ontbijt, lunch, diner, mezze en tussendoortjes vind je bijvoorbeeld een shakshuka met aubergine, een stoofpot met kip en kikkererwten, en een honingtaart van griesmeel, amandel en oranjebloesem. Prijs 24,99

Koster - Hollandse kaas

Betty Koster – Hollandse Kaas

Nederland is hét kaasland. In Hollandse kaas tref je de heerlijkste kazen uit ons land en het hele plaatje er omheen: de makers, de dieren, het gras en het landschap. Kaasexpert Betty Koster reisde het hele land door voor haar selectie van de ruim 40 meest bijzondere kazen. Van een Camembert uit Friesland en kaas uit de Beemster tot verse kaas van de Wadden, en uitleg over het grote verschil van rijping van verschillende kazen. Dit is Kosters verhaal over haar passie voor schapen-, geiten- en koeienkaas.

Betty Koster geldt al jaren als dé kaasexpert van Nederland. Zij is – samen met haar man – eigenaar van fromagerie L’amuse in IJmuiden en Amsterdam. Betty levert kazen aan toprestaurants en reist langs leveranciers en klanten in binnen- en buitenland.

Fotograaf Desiré van den Berg legde deze bijzondere kaasreis vast: de verschillende seizoenen, het melken om vijf uur ‘s ochtends, de ontmoetingen met de boeren en het productieproces. Prijs 24,99

ManEatPlant_190X245_Cover.indd

Lisette Kreischer en Maartje Borst – Man.Eat.Plant.

In Man.Eat.Plant. laten Lisette Kreischer en Maartje Borst zien hoe stoer groente kan zijn. Van zondagse braadstukken tot burgers, loaded fries, en heerlijke stoofpotten; alles wat je graag eet maar dan plant-based. Prijs 20,00

Time_Cover_Dutch_FINAL2.indd

Gill Meller – Time

Ochtend, middag en avond – zo delen we onze dagen in. En de dagen vormen onze jaren. In zijn nieuwe boek ‘Time’ laat Gill Meller, chef-kok bij ‘River Cottage’, zien wat voor hem de essentie van koken is. Met 120 uitzonderlijke recepten neemt hij ons mee door de dag én door de seizoenen, van vers en licht tot warm en troostrijk. Begin de dag met gebakken eieren op zuurdesembrood of perziken met salie, gerookt spek & honing. Lunch met gestoomde voorjaarsgroenten met zonnebloempitten of bospaddenstoelensoep met cider & blauwschimmelkaas. Geniet van de laatste avondzon onder het genot van koolraappuree met gebakken worst en een pruimen-amandeltaart met steranijs & vanille. Gill Meller gelooft dat tijd maken om te koken één van de belangrijkste dingen in het leven is. Elk hoofdstuk in dit boek vertegenwoordigt de momenten waarop we bijna altijd in de keuken te vinden zijn. Prijs 29,95

Neni - Neni's Tel Aviv

Neni – Neni’s Tel Aviv

Tel Aviv is modern, divers, kleurrijk en staat open voor invloeden van buiten. In deze stad komt de wereld samen en versmelten culturen, religies en culinaire tradities. Met sfeervolle foto’s, boeiende verhalen en typische streekgerechten schetsen Haya Molcho, oprichtster van de NENI-restaurants, en haar vier zoons Nuriel, Elior, Nadiv en Ilan een levendig portret van deze bruisende en zich constant vernieuwende stad – de stad waar hun wortels liggen. De NENI-recepten zijn aangevuld met gerechten van lokale koks en liefhebbers van goed eten, en weerspiegelen het bijzondere karakter van de zo afwisselende keuken van Tel Aviv. Er wordt gekookt met regionale ingrediënten met in gedachten de smaak van Haya’s jeugd: denk onder meer aan broodjes sabich, groene shakshuka, lamsvlees met vijgen en druiven en cactusvruchtsorbet. Wat ooit uit allerlei hoeken van de wereld naar deze stad kwam, vindt nu zijn weg naar jouw keuken. En wanneer mensen samen aan tafel zitten, delen ze niet alleen een maaltijd, maar ook herinneringen, ideeën, verhalen en recepten. Dat is het ware Tel Aviv! Prijs 29,99

Pizarro - De keuken van Catalonie

José Pizarro – De keuken van Catalonië

In dit prachtige kook- en genietboek doet José Pizarro verslag van zijn culinaire reizen door Catalonië en laat hij ons kennismaken met gerechten die de traditionele en de moderne Catalaanse keuken combineren. Zijn culinaire avonturen beginnen steevast op de markt, waar hij zijn hart ophaalt aan het verse vlees, de verse vis en de verse groenten in de kraampjes. Met al die verse ingrediënten tovert hij typisch Catalaanse gerechten op tafel, zoals de klassieke patatas bravas, een heerlijk stoofpotje van kip en langoustines.of rijst met konijn. Van een snelle tortilla met wilde paddenstoelen en winterse, langzaam gegaarde lamsschouder met asperges en zeekraal tot verfijnde hazelnoot-pruimgebakjes … Josés interpretatie van de Catalaanse smaken zal je ongetwijfeld inspireren om zelf aan de slag te gaan in de keuken. Prijs 24,99

Flynn - De Happy Pear recepten voor geluk

David en Stephen Flynn – De Happy Pear. Recepten voor geluk

Dit boek staat vol met vegan food waar je gelukkig van wordt. Lekkere en makkelijke maaltijden die binnen 15 minuten op tafel staan: tikka masala met kikkererwten, Thaise gele curry, romige pasta met champignons, quesadilla’s. Heerlijke het-wachten-waard-diners: kruidige Griekse stoofschotel, stevige Hongaarse goulash, eenpanslasagne, kastanje-cashewwellington. Slimme plantaardige alternatieven voor favoriete gerechten: burgers, hotdogs, nuggets, kebab. En veel onweerstaanbare zoetigheid: bakewell-taart met zomerfruit, chocolate chip cookies, brownietaart, Schwarzwälder kirschtaart.
Naast meer dan 100 recepten bevat het boek ook inspiratie om gelukkiger te worden, van een gezondheidsreboot tot rust brengen in je hoofd. Al bijna 15 jaar is de boodschap van David en Stephen Flynn van de Happy Pear: eet meer groente! Ze hebben allerlei hypes zien komen en gaan, en weten inmiddels wat werkt – voor henzelf, voor hun gezinnen en voor de duizenden mensen die op de Happy Pear-¬manier eten. Prijs 24,95

Taylor - Het franse kookatelier

Marjorie Taylor en Kendall Smith Franchini – Het Franse Kookatelier

Van madeleines en escargots tot coq au vin, vis, salades en stoofgerechten; en van chocolademousseline tot allerhande soorten verfijnd gebak. De klassieke Franse gastronomie spreekt tot de verbeelding en is de inspiratiebron van vele keukens en culinaire tradities.

Het Franse kookatelier is deels kookboek, deels kookschool en deels kookverhaal over een familieleven in Frankrijk. Het gaat over het leven van moeder en dochter in een charmant Frans dorp, en hun relatie met de mensen in de regio: van bakkers tot wijnboeren. Het boek bevat meer dan 130 recepten, waarin je Franse kooktechnieken worden aangeleerd op een benaderbare manier. Met meer dan 200 prachtige foto’s van zowel gerechten als de omgeving is dit een fantastische bron voor de Franse keuken.

De gerechten zijn geordend in seizoensmenu’s en per gang. Stap-voor-stapfotografie laat zien hoe je brood maakt, gebak, soufflé, lamsvlees en andere belangrijke Franse kooktechnieken. Met verhalen van boeren, slagers, bijenhouders, wijnmakers en kaasproducenten. Prijs 39,99

Dupuis - Wereldhapjes

Sophie Dupuis – Gaulier – Wereldhapjes om te delen

Van Azië tot aan Europa, van het Midden Oosten tot aan India en van Latijns-Amerika tot aan de Verenigde Staten: elk land heeft zijn eigen culinaire tradities rondom borreltijd, dat gezellige en lekkere moment van de dag. Met een schaal vol gevarieerde hapjes uit dit boek kun je je gasten kennis laten maken met de smaken en geuren van klassieke gerechten van over de hele wereld. Flammkuchen, tortilla’s, gefrituurde calamares, foccaccia, houmous, halloumispiesjes, tabouleh, falafel, crabcakes, empanadas, springrolls, kipsaté, tempura, mini-blini’s, raïta: wereldhapjes waar iedereen van zal smullen! Maak een reis rond de wereld met deze heerlijke hapjesrecepten, van klassiek tot verrassend! Prijs 24,99

Crock-Pot_omslag_v01

Het Crock-Pot Boek. Live fast, cook slow

Van salades tot toetjes, van stoofpotten tot spareribs; alles is lekkerder uit de Crock-Pot! En hij neemt werk uit handen. Je kunt gerust de deur uit, terwijl de Crock-Pot onverstoord zijn werk doet.
Bij een Amerikaans gezin staan er vaak meer dan 1 in de kast. Crock-Pot is daar een klassieker in de keuken. Ook Europa raakt in de ban van het toverpotje. Hoe werkt het? Wat kun je ermee? Waarom zijn de Amerikanen en Engelsen er hélemaal weg van?
Ontdek het met behulp van ‘Het Crock-Pot Boek’. Het staat vol met recepten om van de watertanden! Laat je meenemen op een reis door jaargetijden en werelddelen, zoals je ze nog nooit hebt geproefd. Prijs 19,95

Wie zijn wij?

63 graden is een eigentijdse kookboekenwinkel in de binnenstad van Tilburg, gevestigd in een pand met karakter; geklemd tussen een slager met historie en een eigentijdse mannenmodezaak.

We beschikken over een mooie stadsbinnentuin waar het in de zomer goed toeven is.Met onze kookboekencollectie hopen we je bij ieder bezoek te verrassen en culinair te inspireren.

Maar ook voor boeken over eten en drinken, gezond leven en restaurantbezoek kun je bij ons terecht.

 

Dat is onze passie en ons vak.

 

Van een degelijk Basiskookboek tot het verzameld werk van Ferran Adrià. Van achtergrondverhalen en wetenschap tot de leukste kinderkookboeken.

Van hobby-kok tot professional.En we weten waar het over hebben. We kunnen een beetje koken en bakken. En onze collectie groeit elke week.; daar worden wij ook blij van.

Je vindt bij ons ook prachtige eet- en drink accessoires. Al het moois kenmerkt zich vooral door eenvoud, tijdloze vormgeving en functionaliteit ... prachtig, voor de grote en de minder grote beurs.

Wij hebben bij het samenstellen van de merken en de collectie ons hart gevolgd en nemen jullie graag mee in de beleving van onze winkel.

Graag tot ziens

 

Adres : Willem II straat 82 c,  5038 BJ  Tilburg. Telefoon: 013 - 8228051. Email: info@63graden.com

 

 

Openingstijden:

Maandag - gesloten
Dinsdag   - 11.00-18.00
Woensdag  - 11.00 - 18.00  
Donderdag   - 11.00 -18.00 
Vrijdag   - 11.00 - 18.00
Zaterdag - 11.00 - 17.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Favoriete boeken

Barnes - wijsneus in de keuken

Julian Barnes – Wijsneus in de keuken

Julian Barnes doet verslag van zijn jarenlange zoektocht naar gastronomische precisie en culinaire verrukking. ‘Wijsneus in de keuken’ is de perfecte troost voor iedereen die ooit uit frustratie een kookboek door het raam wilde smijten. Een enorm grappig boek dat je in één ruk uitleest onder een hoop gegrinnik. Prijs 15,00

17334_Malakeh_cover.indd

Malakeh Jazmati – Malakeh. De authentieke Syrische keuken

Malakeh Jazmati was een beroemde tv-chef in haar geboorteland Syrië. Op de vlucht voor het oorlogsgeweld in haar eigen land begon ze samen met haar man en kind een nieuw leven in Duitsland. In dit prachtige kookboek verzamelt Malakeh haar lekkerste recepten uit de Syrische keuken. Maak kennis met klassiekers zoals ganoush, falafel of baklava, maar ook minder bekende gerechten zoals muhammara of kibbeh. Ontdek daarbij de rijke geschiedenis en tradities van de gerechten, alsook persoonlijke anekdotes. Prijs 24,95

Verdonck - Bij de brouwer

Erik Verdonck – Bij de Brouwer. 150 verhalen uit bierland België

Overal waar je reist langs Belgische wegen, kom je brouwers tegen. Verscholen achter abdijmuren, in kastelen, boerderijen, cafés, garages of obscure keukens houden ze hun ketels en kuipen in de gaten. Grootschalige bedrijven, charmante microbrouwerijen, familiebrouwerijen en experimentele starters. De bierodyssee van Erik Verdonck bracht hem bij 150 brouwers en ruim zoveel verhalen. Prijs 24,95

meus-dagelijkse-kost-koken-met-gezond-verstand

Jeroen Meus – Dagelijkse kost. Koken met gezond verstand

Met zijn programma Dagelijkse kost krijgt Jeroen Meus elke dag honderdduizenden mensen aan het koken. Nu eens inspireert hij  met toppers uit de klassieke keuken, dan weer met snelle soepen en salades. Van slowfoodstoofpotten in het weekend tot makkelijke pasta’s  en frisse veggie lunches tijdens drukke werkweken. In 100 nooit eerder gepubliceerde recepten toont Jeroen zijn liefde en passie voor échte dagelijkse kost. Perfect toegankelijke, ongecompliceerde gerechten, smakelijk en super gevarieerd. Precies zoals koken met gezond verstand moet zijn. Maak eens soep van gebakken kip met dragonpesto, zuiderse toast champignon met limoenricotta, panpizza met spinazie en  merquez-balletjes, tongschar met tomatenkappertjessaus of bak eens marmerwafeltjes. Prijs 24,99

Henry - Simpel

Diana Henry – Simpel

Niemand kan beter het alledaagse in iets bijzonders veranderen dan Diana Henry. De recepten in dit boek zijn simpel maar de smaken groots. Met ingrediënten die je bijna altijd wel in huis hebt of die je snel even in de supermarkt  koopt op weg naar huis. Diana Henry laat je iedere dag lekker eten! Van geroosterde brioche met dronken paddenstoelen, zwarte rijst met mango, tomaat en kokos, saucijsjes met honing, bramen en karwij tot birmese kip met zoetzure chilisaus en  peren uit de oven met citroen, laurier en marsala. Prijs 24,99

Proefboek-cover-DEF.indd

Peter Klosse – Het nieuwe proefboek

Als  je écht lekker wilt eten en drinken, helpt het als je er meer van weet. Peter Klosse, eigenaar van Hotel en Restaurant de Echoput in Apeldoorn, is een autoriteit op het gebied van smaak in Nederland. Hij geeft een verfrissende kijk op de voedselwereld en inspireert je om zelf op zoek te gaan naar bijzondere smaakcombinaties. De vraag waarom een gerecht succesvol is beantwoordt Klosse aan de hand van de ‘culinaire succesfactoren’. De flavour graphics laten zien hoe de diverse ingrediënten kunnen bijdragen aan de smaak van een bepaald gerecht. Ook besteedt dit boek aandacht aan het proeven, smaak benoemen en aan de rol van de hersenen bij de perceptie van smaak.Bij het samenstellen van dit boek werkte hij samen met Angelique Schmeinck. Zij droeg in het bijzonder bij aan het hoofdstuk ‘Smaakcomposities in de praktijk’. Prijs 39,95

Een appel per dag_cover.indd

Keda Black – Een appel per dag

De 70 recepten in dit boek laten zien hoe veelzijdig het gebruik van de appel in de keuken kan zijn. Naast de welbekende appeltaart kun je ook denken aan ciderkip met appel, kotelet met appels en rozemarijn uit de oven, soep van pastinaak en appel of quiche met verschillende kazen en appel. Behalve recepten vind je ook praktische achtergrondinformatie over de diverse rassen. Prijs 19,95

Polman - Het perfecte varken

Marcus Polman – Het perfecte varken, van boer tot bord

Culinair journalist Marcus Polman sprak met boeren, slagers én chefs in binnen-en buitenland over het perfecte varken en beschrijft wat er komt kijken bij een perfect bereid stuk varkensvlees. Met 25 klassieke varkensrecepten van karbonade tot eigengemaakte slavink, geroosterd speenvarken en varkenswangen. Inclusief een beginnerscursus charcuterie met een duidelijk stappenplan voor het zelf maken van paté of verse worst. En dat is volgens Polman helemaal niet moeilijk. Prijs 16,95

Danny Jansen - Vet Lekker

Danny Jansen – Vet Lekker

Soms komt er zo’n boek binnen dat je direct wilt lezen. Dit is er zó een.
Met een glimlach op het gezicht, krijg je onmiddellijk zin om lekker te gaan snacken, maar dan homemade.
Danny laat zien hoe rijk de Nederlandse street food cultuur is en dat het maken van snacks – kroketten, zelfgesneden friet en huisgemaakte frikandellen – een ambacht is.
Je vindt in het boek de recepten van alle bekende snacks uit de vitrine van de snackbar.
Alles homemade, van het bladerdeeg, van de kaassoufflés tot de bouillon, van de kroketten en zelfs het bekende raketje aan toe.

Malouf - Vegarabia

Greg en Lucy Malouf – Vegarabia

In dit boek vind je meer dan 130 moderne vegetarische recepten geïnspireerd op de veelzijdige Midden-Oosterse keuken. De frisse, spannende en originele smaakcombinaties zorgen voor een waar feest op je bord. Geniet van hartige taart met molsla, prei en feta, gegrilde maiskolven met amandel-saffraanboter, bananenijs met gezouten dadelkaramel of griesmeelbrood met anijs- en sesamzaad. Prijs 29,95.

Gershberg - Vegan for friends

Alexander Gershberg – Vegan for friends

De gerechten van chefkok Alexander Gershberg zijn heerlijk en puur plantaardig! Voor zijn originele gerechten gebruikt Alexander traditionele onbewerkte en pure ingrediënten, zonder vlees en kaas te imiteren. Maar Vegan for friends is meer dan een kookboek: het is ook een spannende reis vol verhalen achter de recepten. In elk hoofdstuk gaat Alexander in op een ander thema met een eigen kookstijl. Van de traditionele Russische keuken van zijn moeder en Joods comfortfood dat hij voor zijn oma in Israël maakt, tot de Midden-Oosterse keuken waarmee hij is opgegroeid. Van de geïmproviseerde gerechten die hij voor zijn vrienden maakt met wat hij toevallig in huis heeft, tot de experimentele en gedurfde creaties voor de kunstenaars en muzikanten in zijn omgeving. Vegan for friends is een culinair en multicultureel mozaïek en een smakelijke afspiegeling van het moderne leven. Prijs 24,99

Forkish - De pizza elementen2

Ken Forkish – De Pizza Elementen

Geheimen uit Napels, Rome en New York voor de perfecte pizza thuis. De Pizza Elementen is voor alle (hobby)pizzabakkers – of je nou beginner of gevorderd bent – een interessant boek. De belangrijkste basis voor een goede pizza is natuurlijk het deeg. Niet voor niets besteedt Ken Forkish hier heel veel aandacht aan. Zijn uitgangspunt is dat je eerst bedenkt wat voor soort pizza je gaat eten om daar vervolgens het perfecte deeg voor te maken. Met rijstijden van 4 tot 72 uur, deeg voor panpizza, glutenvrij deeg, pizza al taglio, met een levain-starter, dit en meer komt allemaal aan bod. Buitengewoon handig is dat ieder deegrecept is voorzien van de bakkersformule zodat je zelf heel gemakkelijk de hoeveelheden kunt vergroten of verkleinen. Behalve het deeg natuurlijk ook aandacht voor de diverse toppings, een stuk geschiedenis en achtergrond, boeiende verhalen. Een must-have voor iedere pizzabakker! Prijs 29,95

Nieuws

Zaterdag 29 september Demo Pasta maken door Antoinette Coops, auteur van 'Mangiamo!'

 

Altijd al graag willen weten hoe je pasta maakt? Of hoe het is om als Nederlandse in Italië te wonen en werken?

Antoinette Coops laat het je graag zien en kan je alles vertellen over het Italiaanse leven.

Kom dan op zaterdag 29 september naar onze winkel in de Willem II straat 82c en dompel je onder in Italiaanse sferen.

Aanvang demo : 14.00 uur.

 

Over Mangiamo!:
Antoinette laat je kennis maken met de lekkerste streekgerechten uit de Veneto. Elk recept wordt ingeleid met een verhaal en ook de streekbewoners komen uitgebreid aan het woord.

Een boek om van te smullen! Ken je Antoinette Coops nog niet? Maak dan vast kennis met haar middels haar blog Italiaans koken met Antoinette

 

 Actie voor Pater Poels en tweedehands kookboeken gezocht

U vindt bij ons tweedehands kookboeken en tijdschriften die we voor een heel zacht prijsje verkopen.

De opbrengst gaat in zijn geheel naar Pater Poels.

Natuurlijk streven wij naar een fantastisch eindbedrag. Daar hebben we uw hulp bij nodig.

Heeft u al jaren kookboeken in de kast staan die enkel stof vangen? Lever ze bij ons in en help zo mee ons doel te verwezenlijken.

Kookboeken in alle soorten en maten zijn van harte welkom mits ze nog in redelijk tot goede staat zijn.

Alvast bedankt!

 

 

 

 

 

 

Accessoires

Puur Hout 3 vaks plank

Puur Hout – Beuken streetfoodplank 3-vaks

Serveerplank met handvat en stoer touw. De plank is gemaakt van gestoomd Europees beukenhout en heeft een mooie gloed. De plank heeft 3 uitgefreesde vakken, waardoor deze geschikt is om er bijv. een salade of bitterballen en andere hapjes op te serveren. Prijs 18,50

Puur Hout 2 vaks plank

Puur Hout – Beuken streetfoodplank 2-vaks

Serveerplank van Puur Hout met handvat en stoer touw. De plank is gemaakt van gestoomd Europees beukenhout en heeft een mooie gloed. De plank heeft 2 uitgefreesde vakken, waardoor je er bijvoorbeeld ook frietjes met een hamburger op kunt serveren. Prijs 12,50

Puur Hout 5 vaks foodtray

Puur Hout – 5 vaks Streetfoodtray met leren handgrepen

Deze extra dikke serveerplank is gemaakt van gestoomd Europees beukenhout en heeft twee lederen handgrepen. Door de vakken in de plank maak je met het grootste gemak een streetfoodplank klaar. Handig voor het serveren van verschillende hapjes en staat erg leuk op je tafel. Prijs 29,50

Puur Hout 6 vaks foodtray

Puur Hout – 6 vaks Streetfoodtray met leren handgrepen

Deze extra dikke serveerplank (59 cm) is gemaakt van gestoomd Europees beukenhout en heeft twee lederen handgrepen. Door de vakken in de plank maak je met het grootste gemak een streetfoodplank klaar. Handig voor het serveren van verschillende lekkernijen. Prijs 37,50

Triangle - Parmezaanrasp

Triangle – Rasp voor Parmezaanse kaas

Moeiteloos Parmezaanse kaas raspen. Uiteraard ook geschikt voor andere harde kazen. Prijs 25,40

Donkey - flesopener baco

Donkey – Flesopener Baco

Voor de klussers onder ons! Flesopener in de vorm van bacosleutel. Prijs 7,95

Kuchenprofi - vijzel

Küchenprofi – Vijzel

Kruiden en specerijen vijzelen in een handomdraai. Porselein. Hoogte: 9 cm. Doorsnede: 8,5 cm. Prijs 14,95

Kuchenprofi - kruidenrek

Küchenprofi – Kruidenrek

Kruidenrek, zwart met rvs. 12 met kruiden en specerijen gevulde glazen potjes met strooideksel en rvs deksel. Het kan staan, op gehangen worden of plat in een lade gelegd worden voor een snel overzicht. Prijs 39,95

Kuchenprofi - suikerthermometer

Küchenprofi – Suikerthermometer

Onmisbaar bij het maken van bonbons, suikergoed, gekarameliseerde vruchten, jam en gelei. Met verstelbare panhouder. Lengte: 30 cm. Meet bereik van tot 200 graden.  Prijs 16,95

Kuchenprofi - mini springvorm hartje

Küchenprofi – Mini bakblik Hartje

Springvorm van 12 cm. Hittebestendig tot 210 graden Celsius. Voor gebruik goed reinigen met warm water en een klein beetje afwasmiddel. Prijs 7,50

Uw naam (verplicht)

Uw email (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht