Mirjam van der Rijst – Vis voor beginners

32.00


Back Cover

Een kookboek vol lekkers, lekkerbekjes, tattoos, truien, rolmopsen & recepten

In een kookboek over vis leer je uiteraard alles over vis: waaraan herken je goede kwaliteit vis?, hoe maak je een vis schoon?, en hoe fileer je een plat- of rondvis? Maar Vis voor beginners is meer: het geeft een vrolijke en eigentijdse blik op de wereld van de visserij. Wist je dat iedere zeeman te herkennen is aan zijn specifieke oorbel? En dat de traditionele visserstrui boordevol symboliek zit? Voor de bereiding van de 70 gerechten die in dit boek zijn opgenomen, worden diverse technieken gebruikt. Denk aan roken, stomen, stoven, inpakken, grillen en frituren. De styling van Mirjam van der Rijst, de fotografie van Harold Pereira en de vormgeving van Martien Holtzappel zorgen voor een fantastisch, verrassend en inspirerend visboek.

Van mousse van gerookte makreel, shakshuka met sardientjes, gele curry met roodbaarsfilet tot groentepizza di mare, clubsandwich met gerookte paling en het zelf maken van visbouillon.

Reviews

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Mirjam van der Rijst – Vis voor beginners”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *