A. Escoffier – Ma Cuisine

29.95


Escoffier voor iedereen
20 jaar was de Nederlandse vertaling uitverkocht maar nu is eindelijk de herdruk van de bijbel voor amateurkoks verschenen, voor het eerst uitgebreid met 48 kleurenfoto’s van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid. Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire, (in Nederlandse vertaling Kookboek voor de Klassieke Keuken) schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: `Ma Cuisine`. Ook voor amateurkoks kwam er hierdoor een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken. Met een voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen.

 

Reviews

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “A. Escoffier – Ma Cuisine”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *